29-54-H/01 Cukrář
Cukrář
- Tříletý studijní obor
- Vhodný pro chlapce i dívky
- Ukončení výučním listem
Po ukončení přípravy a po vykonání závěrečné zkoušky absolventi umí:
- Připravit suroviny pro zpracování, vypočítat spotřebu surovin dle receptur
- Připravit cukrářské výrobky pro různé slavnostní příležitosti (dorty, zákusky, dezerty, koláče)
- Připravit modelované ozdoby
- Navrhovat netradiční druhy výrobků
Uplatnění absolventa
Absolvent se uplatní při výkonu povolání cukráře ve výrobnách cukrářských výrobků a v obchodních zařízeních zabývajících se prodejem cukrářských a pekařských výrobků. Také se může uplatnit jako soukromý podnikatel při výrobě a prodeji cukrářských výrobků.
Nejlepší absolventi získávají Osvědčení Hospodářské komory české republiky, které je opravňuje k praxím v daném oboru v zemích EU.
Způsob ukončení a certifikace:
- Závěrečná zkouška.
- Výuční list a vysvědčení o závěrečné zkoušce.
- Europass v anglickém jazyce, který absolventům umožní snadnější profesní realizaci ve zvoleném oboru v ČR i vzemích EU.