Kulinářský specialista

Studijní obor připravuje žáky k výkonu povolání ve středních technickohospodářských funkcích v pohostinství, tj. ve stravovacích a ubytovacích zařízeních.  Dovedou sestavit nabídkové listy služeb a výrobků. Žáci budou připraveni zajišťovat provoz výrobních a odbytových středisek, dokáží bezpečně využívat technologická zařízení. Organizují činnosti při přípravě, průběhu a ukončení gastronomické akce, zvládají vedení dokumentace provozovny. Ve styku se spolupracovníky, eventuelně hosty budou jednat profesionálně a zvládnou základní komunikaci ve dvou cizích jazycích. Jsou připraveni vykonávat odborné gastronomické činnosti – provozní, marketingové, obchodně podnikatelské a řídící – v různých pracovních pozicích a právně organizačních formách podnikání, a to jak v pozici zaměstnance, tak zaměstnavatele nebo podnikatele.