Cukrář - výroba

Cílem vzdělávacího programu oboru cukrář - výroba je poskytnout žákům takové vzdělání, které je připraví pro jejich úspěšné uplatnění v potravinářském sektoru, zejména v cukrářské, případně cukrovinkářské výrobě, tj. v cukrárnách, pekárnách, hotelích a v obchodních zařízeních, která se zabývají prodejem cukrářských a cukrovinkářských výrobků.

Absolvent učebního oboru cukrář – výroba se stává středoškolsky vzdělaným pracovníkem s odborným vzděláním a získává vysvědčení o závěrečné zkoušce
a výuční list.

možnosti rozšíření kvalifi kace v rámci studia na Střední škole gastronomické A. Kolpinga:

• kurz výroby čokoládových bonbonů
• kurzy karamelu
• semináře výroby moderních moučníků
• semináře bezlepkových výrobků
• seminář jedlých květů
• kurzy modelování postaviček
• kurzy drátkování jedlých květů na dorty
• kurz zdobení perníku
• semináře nových technologií

Pro vyučené cukráře nabízíme přímé zprostředkování zaměstnání ve fi rmě UNITED BAKERIES v Praze a Karlových Varech (včetně ubytování).