KUCHAŘ - ČÍŠNÍK

Charakteristika oboru:                                                                                                                                                                                                                    Výroba běžného sortimentu jídel teplé a studené kuchyně, jídel dietních, racionálních, jejich výdej, příprava pokrmů pro běžné i slavnostní příležitosti. Obsluha hostů ve stravovacích zařízeních, práce s penězi a tržbou. Ošetřování nápojů, příprava tabulí včetně slavnostních a obsluha u nich. Základy potřebné k samostatnému podnikání. Obor je náročnější než samostatný obor kuchař nebo číšník a klade zvýšené požadavky na přípravu studenta. Žáci 1. a 2. ročníku mají možnost při studiu společného základu ještě svoji volbu zvažovat, ve 3. ročníku se profilují na zaměření kuchař nebo číšník nebo kuchař – číšník.

Uplatnění v praxi:
Obor připravuje na povolání kuchaře nebo číšníka s uplatněním v restauracích, hotelích a stravovacích zařízeních. Též je vhodný jako příprava k samostatnému podnikání v gastronomickém oboru.

Možnosti dalšího vzdělávání absolventů:
Po úspěšném vykonání závěrečné zkoušky se mohou absolventi  hlásit k nástavbovému studiu přímo na naší škole a to denní formou (2 roky), které je zakončeno maturitní zkouškou.

Název nástavbového oboru: Podnikání  64-41-L/51

Požadavky na přijetí:
– dobrý prospěch na ZŠ