65-51-H/01 Kuchař - číšník
Kuchař, catering
- Máš rád gastronomii?
- Rád jíš a bavilo by tě připravovat jídlo pro druhé?
Pokud ano, jsi tu správně... Tradiční obor Kuchař je rozšířen ve třetím ročníku o výuku cateringových služeb, aby vás nepřekvapily nové trendy a požadavky zákazníků...
Co budeš umět?
- technologii přípravy pokrmů a nápojů,
- přípravu jídel teplé a studené kuchyně, teplých a studených moučníků pro běžné i slavnostní příležitosti včetně jídel dietních,
- techniku expedice jídel a nápojů,
- techniku obsluhy, sestavit nabídkové listy služeb a výrobků a realizovat jejich odbyt, provést vyúčtování,
- zajišťovat cateringové služby, vést příslušnou dokumentaci provozovny.
- ve styku s hostem jednat profesionálně a komunikovat ve dvou cizích jazycích,
- základní poznatky z oblasti účetnictví, podnikového managementu, marketingu a psychologie styku s veřejností.
Pokud máš o tento obor zájem, vyber si školu, kde to opravdu umí.
My nejsme v gastronomii žádnými nováčky. Naše vyučující odborného výcviku, stejně jako odborných předmětů, absolvují kurzy nových trendů a technologií. Nejen, že připraví nejlepší žáky na významné soutěže, ale nové poznatky ihned zařazují do výuky!
