Pekař

Tříletý učební obor zakončený závěrečnou zkouškou a výučním listem

Bez přijímacích zkoušek, měsíční STIPENDIUM po celé 3 roky studia

Absolvent se uplatní jako pekař v různých typech pekáren a bude schopen zpracovávat základní suroviny, pomocné látky a přísady pro výrobu pekařských výrobků, vyrábět kompletní sortiment pekařských výrobků, včetně jejich dohotovování a zdobení
a obsluhy a údržby strojů a technického vybavení.

Absolvent se může po absolvování závěrečných zkoušek ucházet o přijetí do dvouletého nástavbového oboru (Technologie potravin).

V každém ročníku jsou vždy 2 týdny teoretické výuky, 2 týdny odborného výcviku.

Odborný výcvik probíhá na pracovištích SPV (Středisko praktického vyučování, s. r. o.), v blízkosti školy nebo ve výhodné dopravní vzdálenosti. Všechna pracoviště jsou zajištěna učiteli OV. Odborný výcvik si mohou žáci zajistit po dohodě se školou i v jiných pekárnách